コストコの「豚肉とハーブの塩釜焼きキット」は”子供たちの料理体験”として楽しい新作デリ

コストコの新作デリ「豚肉とハーブの塩釜焼きキット」を購入し、週末に妻と子供たちが作ってくれた。作り方は”コストコ界のWikipedia”こと「コストコ通」を参考にしてもらえればと思うが、大まかな流れとしては以下のとおり。

1. 塩を用意する（塩釜焼きミックスに水を加えてこねる）
2. 塩生地を作る
3. 肉とハーブを塩生地で覆う
4. オーブンで焼く

肉の重量によって加熱時間が異なる点は注意が必要。200℃のオーブンで、500gは50分、600gは55分、700gは60分と案内されている。そのため塩生地で覆う前に、肉を測ったほうが良いだろう。

一般的に準備が大変とされる塩釜焼きが、セットとして販売されているため、子供たちの塩釜焼き体験として最適。食卓を囲み肉を塩生地で覆う作業を楽しんでいた。

今年5歳になる長女は、手伝いたい盛り。オーブンに入れ時間をセットするまで、妻の指示通り的確に操作していた。

約1時間後、焼き上がった塩釜焼きはカッチカチ。我が家には木製の麺棒がなく、代わりにタンブラーや容器などをあれこれ試したが割れず。塩が飛び散るのを避けるため、プラスチック製の麺棒をグリグリと押し付けて割れ目を作り、素手で塊を剥がした。

驚くほど良い匂いだ。子供たちも、思わず「おお！」と声を上げていた。

仕上がりも非常に良い！包丁もすっと入り、程良い肉汁とハーブの香りが漂う。

塩生地が残ってしまっていた部分は非常に塩っぱかったが、丁寧に拭き取れば程良い塩加減になり、ご飯がすすむ最高のおかずになる。子供たちもバクバクと食べてくれた。

「豚肉とハーブの塩釜焼きキット」は1,391円で購入。原材料名は、塩釜焼きミックス（食塩、卵白粉、でん粉加工品）豚肉、ローズマリー、パセリ（一部に卵・豚肉含む）。100gあたりの栄養成分は、熱量110kcal、タンパク質11g、脂質8g、炭水化物0g、食塩相当量54gとなっている。